Le burger McPlant de McDonald’s est plus populaire que prévu, selon Michael Lavery, analyste chez Piper Sandler.
En décembre, lors du premier petit test de la chaîne, environ 70 hamburgers à base de plantes créés avec Beyond Meat ont été vendus chaque jour dans les établissements participants.
Le géant de la restauration rapide a commencé à tester le McPlant burger en novembre dans seulement huit restaurants pour voir quel impact il aurait sur ses opérations. Le 14 février, la chaîne étendra le test à environ 600 restaurants de la baie de San Francisco et de Dallas-Fort Worth afin d’en savoir plus sur la demande des clients.
Dans un mémo adressé à ses clients mardi, M. Lavery a écrit que les sites tests ont vendu environ trois fois plus de hamburgers McPlant qu’il ne l’avait initialement prévu. En comparaison, le restaurant McDonald’s moyen vend environ 110 Big Macs par jour.
Même avec un échantillon de si petite taille, M. Lavery a déclaré que l’intérêt initial et la volonté d’essayer le produit peuvent être plus importants que prévu, ce qui est une victoire pour Beyond. Il estimait à l’origine que McPlant augmenterait les ventes de Beyond aux États-Unis de 75 à 100 millions de dollars.
« Même si nous pensons que les magasins tests ont probablement bénéficié d’un coup de pouce grâce à l’exclusivité (en siphonnant certaines ventes des magasins voisins qui ne l’offraient pas) et que les ventes durables et répétées se stabiliseront à un niveau beaucoup plus bas, les ventes initiales de McPlant pourraient approcher 8 à 10 % des ventes de hamburgers, soit 170 à 215 millions de dollars (par an) », écrit-il.
Pour Beyond Meat, le lancement à l’échelle nationale du hamburger McPlant est une formidable occasion d’impressionner les consommateurs avec ses substituts de viande, en plus d’augmenter les revenus de McDonald’s provenant des seules ventes. Les analystes de Wall Street se sont montrés dédaigneux à l’égard de l’action, affirmant que la société se débat avec la concurrence et la baisse des ventes de produits alimentaires aux États-Unis.
Les actions de Beyond’s étaient en hausse de près de 3 % dans les échanges de pré-marché mercredi, tandis que les actions de McDonald’s étaient en hausse de seulement 1 %. Les actions de Beyond ont chuté de 66 % au cours des 12 derniers mois, réduisant sa valeur marchande à 3,99 milliards de dollars. Les actions de McDonald’s, en revanche, ont augmenté de 17 % au cours de la même période, ce qui a porté sa valeur boursière à 195 milliards de dollars.
