Diageo a annoncé mardi qu’il construisait une distillerie de 75 millions de dollars en Chine pour produire son tout premier whisky single malt chinois, afin de répondre à la demande croissante de ce spiritueux sur le plus grand marché de boissons alcoolisées du monde.
La distillerie de 66 000 mètres carrés, située dans la province du Yunnan (sud-ouest), s’approvisionnera en eau dans le lac Erhai et sa construction débutera l’année prochaine.
Les single malts sont l’une des rares boissons que les consommateurs chinois apprécient à la maison ou en petits groupes, les volumes devant augmenter de 20 % en 2020, a indiqué le cabinet de conseil en vins et spiritueux IWSR, ajoutant qu’il s’agit également de la boisson préférée de la grande population de consommateurs millénaires.
Les restrictions sur les voyages à l’étranger déclenchées par le COVID-19 ont également permis aux gens d’économiser de l’argent et ont alimenté un penchant croissant pour les spiritueux haut de gamme.
En juillet, le fabricant de whisky Johnnie Walker a indiqué que la croissance à deux chiffres du whisky écossais avait contribué à un bond de 38 % des ventes nettes en Grande Chine au cours de l’exercice 2021, qui s’est terminé le 30 juin.
« La demande de whisky augmente rapidement parmi les consommateurs de la classe moyenne qui veulent continuer à découvrir et à apprécier un whisky de qualité », a déclaré Sam Fischer, président de Diageo Asia Pacific and Global Travel, dans un communiqué.
La société a également déclaré que le site de la distillerie, appelée Diageo Eryuan Malt Whisky Distillery, sera neutre en carbone dès son ouverture.
